over Meat Gys

Let's meat! Uh… meet! We vertellen je graag meer over het ontstaan van Meat Gys, onze passie en de toppers achter de verschillende live-cooking experiences.

Ontstaan meat gys

Bij Meat Gys combineren we robuuste smaken met authentieke recepten en lef. De reis van Meat Gys begon met een zelfgelaste smoker in 2019, toen Gijs nog werkte bij de Vierde Musketier en voor zijn eigen mediabedrijf als foto- en videograaf. Maar zijn liefde voor een grote Amerikaanse Smoker bracht een onverwachte wending.

De vonk sprong over en binnen no time kwamen er steeds meer opdrachten binnen. Wat begon als hobby, mondde uit in een passie en groeide al snel uit tot een prachtig bedrijf met 4 smaakvolle concepten en 6 unieke foodtrucks. Inmiddels heeft Gijs zijn team en de mogelijkheden om te proeven en genieten met Meat Gys uitgebreid.

Ben jij ook op zoek naar een échte smaakbeleving? Dan ben je bij ons op het juiste adres. We voelen ons gezegend en dankbaar voor elke bite en voor de mogelijkheid om onze passie met jullie te delen.

voorstellen meat gys

Het avontuur begon allemaal toen Gijs Wessels zelf een smoker laste. Inmiddels is de passie en hobby uitgegroeid tot een bedrijf met een prachtteam. Toch blijft Gijs gepassioneerd betrokken bij de klussen.

"Ik houd van mooie dingen maken en neerzetten. Als het plaatje klopt: Dus de aankleding is top, het eten is mega lekker én het ziet er mooi uit, personeel loopt er netjes bij: dan ben ik echt blij en kan ik daar enorm van genieten. Mijn harde werken wordt beloond als ik onze klant het beste aan heb kunnen bieden. Als de mond van de klant bijna openvalt van verbazing, dan hebben wij onze taak gedaan."

team meat gys

Meat … Steff Petersen

Zijn passie? Steak! “De oneindige variaties zijn geweldig. Of je het nu simpel kruidt, met speciale sausjes of sous-vide bereidt, de sleutel is die perfecte medium garing. Mijn favoriete bereidingswijze? Roken. Die onovertroffen smaak is onweerstaanbaar.

"Mijn mooiste herinneringen bij Meat Gys zijn al die keren dat we nieuwe recepten hebben uitgeprobeerd. Hoewel er niet één specifieke herinnering uitspringt, ben ik trots op de stappen die we hebben gezet.”

Meat … Thomas Wetering

Deze Vriezenveense kok helpt het team van Meat Gys regelmatig bij de voorbereiding. En dat is zeker geen straf, gezien hij regelmatig gelijk een hapje mee kan pikken van zijn favoriete gerechten. Thomas is samen met Gijs chef-recepten-bedenker; als zij samen gaan zitten ontstaan er elke keer heerlijke nieuwe gerechten voor onze verschillende concepten!

De gerookte zalm van de smoker van Meat Gys is volgens Thomas een echte aanrader. "Lekker fris en vol smaak van kruiden en specerijen. Met de lekkere rooksmaak maakt het de zalm helemaal af tot een top product!"

Meat … Melissa Wessels

Wat moeten we zonder haar? Melissa helpt Meat Gys waar ze kan, of het nu is met de prachtige aankleding of een lekker bakkie koffie voor het team tijdens de voorbereiding. Natuurlijk pikt ze dan zelf ook graag een hapje mee, bijvoorbeeld van de Italy Live Cooking Experience.
Haar favoriete smaak? De pizza Napolitaanse pizza van Meat Gys natuurlijk! We kunnen het haar niet kwalijk nemen, want mama mia wat zijn die heerlijk. "Sinds Gijs zijn overheerlijke pizza’s maakt kan geen enkele pizzeria meer op tegen een echte Napolitaanse pizza van Meat Gys. Best balen, want de lat ligt nu hoog!"

Dit is waar wij voor staan!

BELEVING

Een heerlijk pizza uit een italiaanse oven, een heerlijke steak die gemaakt wordt in een amerikaanse smoker. Lekker eten is mooi, maar met de juiste aankleding waant u zich al bijna in het land waaruit de gerechten komen die wij maken.

MET PASSIE

Wat voor ons als hobby is begonnen, is uitgegroeid tot passie. We willen je daarom graag meenemen in wat wij zelf heerlijk vinden en waar we samen van kunnen genieten. Puur eten met verse ingredienten.

SNEL ALS HET MOET

Lekker de tijd nemen als het kan, maar we kunnen ook voor veel mensen op snelheid wat heerlijks maken. Bijvoorbeeld bij een open dag, een bedrijfsfeest of een festival.

OP ELKE LOCATIE

Doordat wij op elke locatie onze keuken neer kunnen zetten, kunnen we overal vers koken, net als in een restaurant is het onze wens om u als gast in de watten te leggen met een heerlijke beleving.

MET HART VOOR DE NATUUR

We vinden het belangrijk waar we onze ingredienten kopen. Zo gebruiken wij vlees van onze eigen koeien (black angus en Wagyu), onze koeien wonen op een zorgboerderij in Twente waar ze een heerlijk leven hebben gehad alvorens ze bij ons komen. Ook onze andere ingredienten proberen we zoveel mogelijk lokaal in te kopen.

HOME MADE

Het wordt pas echt lekker als je het zelf maakt. Van verse lokale producten maken we de lekkerste gerechten speciaal voor u, als het kan zelfs op locatie. Verser kan niet! We maken overigens van voorgerechtjes tot toetjes geheel uit onze eigen keuken.

waar zoek je een cateraar voor?

Bruiloft

Met passie voor catering brengen we onze keuken graag naar u toe. We houden ervan om heerlijk aan de slag te gaan op locatie om daar de lekkerste gerechten ter plekke te maken. We brengen zo een restaurant bij u thuis of op uw werk.

ONTDEK DE MOGELIJKHEDEN >>