Live Cooking bij Meat Gys, een échte beleving
ontdek de Meat Gys beleving
Live-cooking: het woord verklapt al veel over deze verrassende vorm van complete catering. Bij een live-cooking koken we namelijk live voor jou. Alles vers bereid, met eerlijke en zo veel mogelijk lokale producten. We laten smaken op restaurantkwaliteit samenkomen op locatie.
Bij Meat Gys houden we het niet bij een gewone live-cooking, voor jou gaan we nog een stapje verder! Met ons team serveren we niet alleen gerechten, maar brengen we een échte ervaring. Onze concepten, BBQ, Italy en Burger noemen we dan ook met recht live-cooking experiences. Je geniet van smaken afkomstig uit verschillende werelddelen, op authentieke wijze bereid op basis van ons expertise in smaakbeleving.
Maar wat maakt deze unieke ervaringen die je met je gasten zal beleven op jouw bruiloft, evenement of privéfeest dan zo lekker? Met passie vertellen we je meer over onze specialiteiten. Welk concept je ook kiest, er is altijd nét even die Meat Gys-twist die zorgt voor een smaakbeleving die je niet snel zal vergeten.
Dit is waar wij voor staan!
BELEVING
Een heerlijk pizza uit een italiaanse oven, een heerlijke steak die gemaakt wordt in een amerikaanse smoker. Lekker eten is mooi, maar met de juiste aankleding waant u zich al bijna in het land waaruit de gerechten komen die wij maken.
MET PASSIE
Wat voor ons als hobby is begonnen, is uitgegroeid tot passie. We willen je daarom graag meenemen in wat wij zelf heerlijk vinden en waar we samen van kunnen genieten. Puur eten met verse ingredienten.
SNEL ALS HET MOET
Lekker de tijd nemen als het kan, maar we kunnen ook voor veel mensen op snelheid wat heerlijks maken. Bijvoorbeeld bij een open dag, een bedrijfsfeest of een festival.
OP ELKE LOCATIE
Doordat wij op elke locatie onze keuken neer kunnen zetten, kunnen we over vers koken, net als in een restaurant is het onze wens om u als gast in de watten te leggen met een heerlijke beleving.
MET HART VOOR DE NATUUR
We vinden het belangrijk waar we onze ingredienten kopen. Zo gebruiken wij vlees van onze eigen koeien (black angus en Wagyu), onze koeien wonen op een zorgboerderij in Twente waar ze een heerlijk leven hebben gehad alvorens ze bij ons komen. Ook onze andere ingredienten proberen we zoveel mogelijk lokaal in te kopen.
HOME MADE
Het wordt pas echt lekker als je het zelf maakt. Van verse lokale producten maken we de lekkerste gerechten speciaal voor u, als het kan zelf op locatie. Verser kan niet! we maken ovrigens van voorgerechtjes tot toetjes geheel uit onze eigen keuken.
onze specialiteiten
Met passie voor catering brengen we onze keuken graag naar u toe. We houden ervan om heerlijk aan de slag te gaan op locatie om daar de lekkerste gerechten te bereiden voor een onvergetelijke beleving.
royal wagyu, de japanse koe
Wij hebben het beste vlees in de kuip. Jazeker! Namelijk dat van onze eigen Royal Wagyu, een speciaal Japans rund dat met liefde wordt verzorgd op Zorgboerderij de Koningshoeve.
Deze koe noemen we niet voor niets royal. Door het speciale ras en de speciale verzorging, is het vlees namelijk extra mals en smaakvol. De liefde voor deze koe is zeker te proeven en dan ook een van de geheime ingrediënten in de live-cooking experiences van Meat Gys.
In de verschillende concepten laten we het vlees van de Royal Wagyu terugkomen in de gerechten. Daarnaast is het mogelijk een menu speciaal in te richten op dit heerlijke stukje Japan uit Vriezenveen. Meer weten over de specialiteiten en deze bijzondere koe?
ALLES HOME-MADE
Niet alleen bereiden we de recepten van onze live-cooking concepten op locatie. We maken ook nog eens zoveel mogelijk helemaal zelf. Geen kant en klare pakjes of sausjes, maar recepten die met liefde zijn samengesteld en op authentieke wijze worden bereid door ons team.
Zo komen bij zowel ons BBQ, Italy als burger-concept gerechten from all over the world terug. De recepten voor deze lekkernijen worden al generaties lang worden doorgegeven in de families van onze teamleden. En ook onze desserts en de sweets van de koffie pick-up zijn home-made naar eigen recept.
We kunnen natuurlijk niet alle geheimpjes verklappen, maar wat we wel durven te zeggen is dat het heerlijk zal smaken!
ONZE GOOD-OLD-SMOKER
Dit is waar het allemaal mee begon, Gijs en zijn good-old-smoker. Onze eigen meesterchef laste de smoker zelf in elkaar om vervolgens de lekkerste gerechten te bereiden.
Ieder gerecht vraagt om zijn eigen bereidingswijze, we maken dan ook graag gebruik van verschillende soorten grills, bbq's én deze onmisbare smoker. Specialiteiten zoals gerookte Royal Wagyu, zalm of forel worden hierop met passie bereid door het team van Meat Gys op jouw bruiloft, event of privéfeest.
Dry aged steak
Het droog rijpen van vlees is een eeuwenoude vorm van het bereiden van vlees. Bij Meat Gys doen we dat helemaal zelf, zoals je inmiddels van ons verwacht natuurlijk.
Als je eenmaal dry aged vlees hebt geproefd, wil je bijna niet meer anders. We maken gebruik van verschillende klimaatkasten waarin we verschillende soorten vlees in een gecontroleerde omgeving kunnen laten rijpen. Het vlees wordt door dit proces malser en krijgt meer smaak. Het is een compleet nieuwe ervaring die perfect past bij de recepten van onze verschillende live-cooking experiences.
EEN PIZZA IN 60 SECONDE
Deze pizza overtreft iedere lokale pizzeria. Niet 'zomaar een puntje', maar een heerlijke smaakbeleving. Gemaakt met geduld, liefde en passie zoals hoort bij het échte Italië.
De Napolitaanse Pizza typeert zich door langzaam gerezen deeg dat met de bellissimo toppings op hoge temperatuur wordt gebakken in de oven: maar liefst 550 graden! Door deze hoge temperatuur is de pizza in slechts 60 seconden al klaar. De pizza kan in zijn geheel worden opgediend, maar ook per punt worden geserveerd of afgehaald bij onze prachtige buitenkeuken. Ideaal dus voor evenementen.
ONZE FAVORIETE GERECHTEN
Dry Aged Wagyu Steak
Dit moet je geproefd hebben! Dry aged beef wordt door ons zelf in speciale klimaat kasten gerijpt, door dit proces wordt dit vlees veel malser en wordt de smaak nog intenser. De beste steak die je ooit hebt geproefd!
Pinchos de Pollo Especiados
Gegrilde kip op Uruguayaanse wijze. Hierbij kiezen we voor authentieke bereiding met rijke smaken die je zeker positief zal verrassen.
Smoked Salmon Trout
Eerst vers gevangen: warm gerookte zalm forel met verse kruiden. Smullen maar!
Waar zoek je een cateraar voor?
Bruiloft
Zullen we samen de liefde vieren? Met onze verschillende concepten sluiten perfect aan op jullie dag. Bij Meat Gys verzorgen we complete catering op locatie voor grote en intieme bruiloften die je gasten lang bij zullen blijven. We laten jullie meest smaakvolle dromen uitkomen en sluiten met liefde aan bij jullie wensen.
zakelijke catering
Op zoek naar een smaakvolle beleving voor op jouw evenement? De concepten van Meat Gys noemen we met recht experiences. Ervaar de smaak van Italië, wereldwijde BBQ, coffee-and-sweets of the best burger in town. We rijden graag voor met een van onze compleet uitgeruste buitenkeukens en/of foodtrucks om jouw event helemaal compleet te maken.
Privefeest
Ga samen met jouw gasten op een smaakvolle wereldreis door te kiezen voor één van onze compleet verzorgde catering concepten. Thuis of op locatie, aan tafel of een walking dinner. Met een live cooking experience van Meat Gys maak je een smaakvolle indruk waar mensen nog lang aan terug zullen denken.
Workshop
Zelf de handen uit de mouwen steken? Kies voor de pizza-, bbq of de barista workshop op locatie van Meat Gys. Dit is de leukste, maar bovenal lekkerste activiteit voor een bedrijfsuitje, vrijgezellenfeest, bijzondere verjaardag of jubileum. Oh, en niet onbelangrijk: Je mag het eten natuurlijk niet alleen zelf maken, maar natuurlijk ook proeven!