Winter BBQ: warm, stoer en live bereid op jouw locatie
Wie zegt dat barbecueën alleen iets voor de zomer is? Als het buiten koud wordt, steken wij het vuur juist aan. Met onze Winter BBQ koken we live op jouw locatie, op houtvuur en houtskool. Langzaam gegaarde stoofpotjes uit de smoker, vlees van het open vuur en romige soepen: eten dat je opwarmt. Ideaal voor je kerstborrel, kerstdiner, personeelsfeest in december of nieuwjaarsborrel.
Een echt kerstdiner op het werk
Geen broodjes in de kantine, maar een echte kerstmaaltijd voor je team. We serveren de Winter BBQ in meerdere gangen: een warme soep vooraf, daarna vlees, vis en stoofgerechten van het vuur, met winterse bijgerechten. Desgewenst serveren we uit aan tafel, zodat jullie samen aan een gedekte tafel kunnen genieten. Live bereid op jouw locatie: in de kantine, de loods, op het bedrijfsterrein of op een feestlocatie.
Wat staat er op het vuur?
Soepen
- Gerookte champignonsoep met gebakken champignons en verse tijm
- Pompoensoep met geroosterde pompoenpitten
Van het houtvuur en de smoker
- Bavette met rodewijnjus en gekaramelliseerde sjalot
- Maple-bourbon beer can chicken, live aan de barbecue aangesneden
- Warm gerookte zalmzijde met dille, gegrilde citroen en kruidencrème
- Exclusieve Japanse A5 Wagyu (tegen meerprijs)
Winterse stoofgerechten
- Hazenpeper van de smoker, haas in rodewijn-wildsaus
- Klassieke boeuf bourguignon
- Winters stoofpotje van rund en donker bier
Bijgerechten
- Hasselback aardappelen met knoflookboter, rozemarijn en Parmezaan
- Gegrilde pastinaak met peterselieboter
- Paddenstoelen in knoflookboter met een vleugje truffel
Liever iets anders? Laat de chef een menu op maat samenstellen, in overleg met jou. Voor vegetariërs stellen we graag een apart menu samen, helemaal naar wens.
Waar koken we?
Vanuit Vriezenveen koken we in heel Twente en omgeving: Almelo, Enschede, Hengelo, Zwolle, Deventer, Hardenberg, Apeldoorn en verder. Voor grotere én leuke evenementen komen we door héél Nederland. Vraag gerust naar de mogelijkheden.
Veelgestelde vragen
Kun je in de winter barbecueën?
Zeker. Wij koken buiten op houtvuur en houtskool, en jouw gasten genieten van warme gerechten.
Serveren jullie ook meerdere gangen aan tafel?
Ja. De Winter BBQ kan als kerstdiner in meerdere gangen, desgewenst uitgeserveerd aan tafel.
Is er ook iets voor vegetariërs?
Ja. Voor vegetariërs stellen we graag een apart menu samen, helemaal naar wens.
Kan ik het menu zelf samenstellen?
Ja. Kies uit de gerechten hierboven of laat de chef een menu op maat maken.
Komen jullie ook buiten Twente?
Ja. Voor grotere én leuke evenementen komen we door heel Nederland.
